"Cresciuta tra i profumi della pasticceria campana, ho consolidato la mia formazione a Londra lavorando in contesti d'eccellenza. Un percorso fatto di tradizione e respiro internazionale, guidato dai consigli di grandi maestri del settore.

Tornata in Italia per elevare i miei standard professionali, ho maturato esperienze cruciali nella cucina stellata Campana, lavorando con maestri del calibro di Lorenzo Cuomo (Re Maurì) e Salvatore Bianco (Hotel Romeo), consolidando tecnica, disciplina e identità culinaria.

Campana di nascita, londinese d'adozione e montanara per scelta. Dopo la Svizzera, ho scelto il Trentino-Alto Adige come luogo in cui vivere e lavorare, in un perfetto equilibrio tra influenze mediterranee e scenari alpini.

Oggi, quel lungo viaggio approda a un sogno che si realizza: l’apertura del mio piccolo laboratorio artigianale.        Insieme a me c’è Giangi, che porta la sua esperienza e la sua passione in questa nuova, dolce avventura!"

Anna Squitieri